उत्तराखण्ड की शैर पर आये कुमार विश्वास पहाड़ की हसीन वादियों और पहाड़ी व्यंजन के हुए कायल
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फोटो वाया -इंस्ट्राग्राम
उत्तराखंड की हसीन वादियों और यहाँ के पहाड़ी व्यंजनों का कायल कोन नहीं हुआ ,भला कविता और शायरिओ के सम्राट कुमार विश्वास कैसे बच पाते। अभी कुमार विश्वास कुमाऊ मंडल की शैर करने आये हुए थे, जहाँ उन्होंने उत्तराखण्ड की पहाड़ियों का ही लुफ्त नहीं उठाया बल्कि यहाँ के पहाड़ी व्यंजन का भी भरपूर लुफ्त उठया और इनकी फोटो अपने प्रशंषको के लिए इंस्ट्राग्राम अकॉउंट पर शेयर की हुई है।
ख़ैर हमारे जबर अतिथि-सेवी महाराज/ख़ानसामा/कुक/शैफ, श्रीमान जीतबहादुर जी ने आज हमें शुद्ध पहाड़ी व्यंजन परोसे हैं ! उड़द की दाल से बनाकर सुर्ख़ पहाड़ी धूप में सुखाई बड़ियों की आलूमिश्रित सब्ज़ी है, “गहत” की दाल है जिसके बारे में लोकश्रुति है कि अंग्रेज़ बहादुर इस दाल के पानी का प्रयोग पहाड़ में दरार डालने के लिए किया करते थे ! चौलाई की भुर्जी है जो पीठ-दर्द का अचूक इलाज है ! जिन्हें प्रकृति के सुकुमार कवि अग्रज सुमित्रानंदन पंत ने बचपन में अपने आँगन में बोया था उन्हीं पहाड़ी सेम की फलियाँ हैं ! धनिए की चटनी है ! यानि पुण्यफल से प्राप्त संपूर्ण प्रभुप्रसाद है ! आइए जीमिए साथ ! 
क्या कहते है कुमार विश्वास बुरांश के फूल के बारे में
इनसे मिलिए ! ये है, शंकर-प्रिय गुड़हल के पर्वतवासी अग्रज “बुराँस” ! प्रस्फुटन की ऊँचाई पर है इसीलिए कला के आदिदेव महादेव को अधिक प्रिय है ! पीड़ाहर हर-शंकर की कृपा से, ये जोड़ो के दर्द की अचूक दवा का रूप होकर, चिकित्सा-शास्त्र में Rhododendron नाम से भी आदर पाते है ! आज पर्वतों के रास्ते ऊर्ध्व की यात्रा में इनके दर्शन हुए तो प्रणाम हुआ ! सोचा आप सब से भी, वनराजि के इस नवल-नरेश का परिचय कराता चलूँ ! 
क्या अंतर है पहाड़ और मैदानी बकरियों में बतायंगे कुमार विश्वास
