भाग्यश्री इंस्टाग्राम पर रील्स बनाते हुए अपने फैंस से कहती है कि उन्हें पहाड़ी नमक मिला है और वह इसकी रेसिपी भी अपने फैंस से शेयर करती है। जैसे की वीडियो में देखा जा सकता है कि वह पहाड़ी महिला से पूछती हैं कि वह क्या बना रही हैं, जिसके उत्तर में पहाड़ी महिला कहती है कि यह पहाड़ी नमक है। इसका उपयोग सलाद और फ्रूट चाट में किया जाता है। इसके अलावा भाग्यश्री कहती है कि यह नामक कही और नहीं पाया जाता है, क्योंकि यह नमक उत्तराखंड की पहचान है। एक्ट्रेस इंस्टाग्राम के जरिए पहाड़ी नमक बनाने की रेसिपी भी अपने प्रशंसकों से शेयर करती है।
(Bhagyashree online pahadi Namak)
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पहाड़ी नमक बनाने की सामग्री:(Material for Pahadi Namak Recipe,)
1 बड़ा चम्मच जीरा
1 साबुत लहसुन
हरा धनिया
हरी प्याज की पत्ती
हरी लहसुन की 3-4 डंठल
1/4 चम्मच हल्दी
1 पैकेट नमक
पहाड़ी नमक बनाने की रेसिपी:(Pahadi Namak Recipe)आपको बता दे यह रेसिपी मिक्सी में नहीं बल्कि पारंपरिक रूप से सिलबट्टे में पीसकर बनाया जाता है। इसलिए नमक बनने के लिए आपको थोड़ी मेहनत करनी पड़ेगी। सबसे पहले सिलबट्टे पर हरी मिर्च और लहसुन को बट्टे की मदद से बारीक पीस ले। साथ ही इसमें हरे लहसुन की डंठल, जीरा, हरी प्याज की पत्ती, नमक, हरा धनिया और हल्दी डालकर पीस ले। बीच-बीच में आप इसमें पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रहे ज्यादा पानी का उपयोग न करें। आखरी में सभी चीजों को बट्टे की मदद से अच्छी तरह पीसकर मिक्स कर ले। इसी के साथ पहाड़ी नमक बनके तैयार है।
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