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Uttarakhand Biggest Kitchen: देहरादून के सुद्दोवाला में अक्षय पात्र फाउंडेशन की ओर से बनाई गई उत्तराखंड की सबसे बड़ी रसोई

उत्तराखंड की सबसे बड़ी रसोई देहरादून के सुद्धोवाला में बनाई गई है जिसका उद्घाटन मुख्यमंत्री पुष्कर धामी द्वारा किया गया।बता दें कि अक्षय पात्र फाउंडेशन की ओर से बनाई गई इस रसोई से 120 सरकारी स्कूल के 15,500 छात्र-छात्राओं को मिड-डे मील भोजन परोसा जाएगा। बताते चलें कि इस रसोई को 10 करोड़ रुपये की लागत से 2 एकड़ जमीन पर बनाया गया है।इसके साथ ही इस रसोई का लक्ष्य आगामी 6 महीनों मे प्रदेश के 500 विद्यालयो के 35 हजार छात्र-छात्राओं तक भोजन पहुंचाने का है । मुख्यमंत्री धामी के अनुसार यह उत्तराखंड की पहली तथा देश की 63वी रसोई है।वही अक्षय पात्र फाउंडेशन के राष्ट्रीय अध्यक्ष बी दास के का कहना है कि नवनिर्मित रसोई फाउंडेशन द्वारा देश के 14 राज्यों में 20 हजार से अधिक विद्यालयों में रोज 19 लाख विद्यार्थियों को भोजन उपलब्ध कराने का लक्ष्य पूरा कर लिया गया है।(Uttarakhand Biggest Kitchen)

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उनका कहना है कि छात्र-छात्राओं के पोषण को ध्यान में रखते हुए भोजन का मेन्यू इस प्रकार से तैयार किया जाएगा कि हर बच्चे को 450 कैलोरी से ज्यादा की ऊर्जा मिले। उत्तराखंड के इस सबसे बड़ी रसोई में एक बार में 20 हजार रोटी तथा 1200 लीटर दाल बनाई जाएगी ।यहाँ आधुनिक मशीनों के द्वारा भोजन तैयार किया जाएगा। इन मशीनों द्वारा एक बार में एक क्विंटल तक आटा गूंथने के साथ 20 हजार रोटी, 1200 लीटर दाल और 100 किलो चावल बनाया जा सकेगा। भोजन को तैयार करने तथा उसकी आपूर्ति हेतु रसोई में 150 कार्मिकों को तैनात किया जाएंगा।इसके साथ ही राज्य में जल्द ही चार अक्षय पात्र किचन और बनाये जाएँगे। जल्द ही हरिद्वार, काशीपुर, रुद्रपुर तथा गदरपुर में भी अक्षय पात्र किचन बनाने की भी तैयारी की जा रही है।

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